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Eco-Innovación y Sostenibilidad

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Cada vez son más las empresas del sector agroalimentario que piden a sus proveedores que certifiquen sus producciones bajo el protocolo GLOBALG.A.P. La gran distribución ha encontrado en este protocolo un sinónimo de adquirir alimentos seguros para el consumidor final y además, obtenidos mediante sistemas de producción sostenibles. Con este enfoque, aseguran que el alimento que le llega al consumidor tenga las máximas garantías a la vez que simplifican los procesos de evaluación de sus proveedores.

Desde la óptica del productor, obtener la certificación GLOBALG.A.P. es una buena estrategia para tener mayor visibilidad en el mercado. El protocolo es una interesante herramienta para mejorar los procesos internos y así garantizar una producción agrícola segura y sostenible, que en esencia es lo que demanda el mercado.

Para que un productor agrícola o central de manipulación pueda acceder a la Certificación GLOBALG.A.P., es necesario que cumpla con el conjunto de buenas prácticas agrícolas prácticas seguras y sostenibles (siglas G.A.P. en inglés o B.P.A. en español) que se incluyen en el protocolo y que una entidad de certificación independiente verifique la conformidad.

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GLOBALG.A.P. revisa el protocolo de forma periódica para adecuarlo a los cambios que con el tiempo tienen lugar en la normativa, la tecnología, en las necesidades de las empresas y en los hábitos de los consumidores. De esta forma, en Julio de 2016 se completó el período de transición de la V4 a la V5, y con esta revisión, se modificaron 180 requisitos y se introdujeron 24 nuevos.

Sin pretender entrar en el detalle de los cambios, decir que se revisó la redacción de muchos requisitos para que fueran más claros y precisos. También se realizaron cambios en la categorización de muchos de ellos, pasando algunos a ser obligaciones de tipo mayor, otros de tipo menor y otros, simplemente se han quedado en recomendaciones. A modo de ejemplo, entre los nuevos requisitos de tipo menor se encuentran la gestión de residuos de la finca (v5 AF 6.2.1), el seguimiento del consumo de energía (v5 AF 7.3.1) y el establecimiento de un plan para el uso responsable del agua.

De este modo, el protocolo ha quedado integrado por 218 requisitos o puntos de control, distribuidos en los siguientes bloques: inocuidad alimentaria, medio ambiente, trazabilidad, y salud y seguridad ocupacional. En cuanto a la categorización de los puntos de control, hay 87 requisitos de tipo mayor, 113 de tipo menor y 18 recomendaciones.

Es importante tener en cuenta estas cifras ya que para que un productor pueda obtener la certificación de GLOBALGAP, es obligatorio que cumpla con el 100% de los requisitos de tipo mayor y de los requisitos del Sistema de Gestión de Calidad cuando éstos son de aplicación. Por otra parte, es obligatorio que cumpla con al menos el 95% de los requisitos de tipo menor, no existiendo porcentaje mínimo de cumplimiento para las recomendaciones. La verificación del porcentaje de cumplimiento tiene lugar durante la auditoría de certificación.

Una vez obtenida la certificación, el productor podrá usar la marca registrada así como el logotipo código QR, en conjunto con el GGN (GlobalGAP Number) en albaranes, facturas y otros documentos de acompañamiento del producto hasta el distribuidor. Como ya se indicó, la marca registrada GLOBALGAP nunca deberá situarse en el producto, ni en su envase ni en su punto de venta cuando va destinado al consumo humano.

Marca GLOBALGAP GGN QR

El correcto uso del GGN es importante ya que a través de este código es posible consultar el estado de certificación de un productor o central de manipulación y saber, entre otras cosas, si se encuentra o no certificado en GLOBALGAP.

De hecho, suele ser habitual que en destino, los clientes no descarguen la fruta o las hortalizas hasta verificar en la base de datos de GLOBALG.A.P. que el producto se encuentra certificado.

GLOBALG.A.P. es una norma voluntaria y que permite a productores y centrales de manipulación añadir un plus de confianza durante el proceso de venta. Al tratarse de una certificación B2B orientada a la comunicación entre empresas, la marca registrada GLOBALGAP no deberá utilizarse directamente en la fruta / hortalizas, sus envases, o en el punto de venta. Es importante tener esto claro si el objetivo del productor es marcar el producto que llega al consumidor final, existen otras alternativas que lo permiten como son la Producción Integrada y la Producción Ecológica.

Queda publicado un nuevo decreto elaborado por la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural en materia de sanidad vegetal para adaptar en Andalucía la normativa estatal vigente, en especial el Real Decreto 1311/2012.

Esta nueva norma se centra en actualizar las medidas para el uso sostenible de productos fitosanitarios y la gestión integrada de plagas. También aborda la inspección de equipos para la aplicación de fitosanitarios y las amenazas incipientes de patologías tan problemáticas para nuestros principales cultivos como la `Xylella fastidiosa` en el olivo o el HLB en los cítricos.

Este decreto incluye adaptaciones normativas relacionadas con el suministro de fitosanitarios para uso profesional, el comercio electrónico de los mismos, la actividad de los asesores en GIP, la regulación del carné de usuario profesional y el procedimiento administrativo para la inscripción en el registro oficial de fabricantes, suministradores y aplicadores de productos fitosanitarios.

En relación con el carné, el decreto designa al IFAPA (Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera de Andalucía) como la entidad responsable de la formación para su obtención, a través de un sistema que permitirá acreditar a entidades privadas que puedan impartir cursos.

Fuente: Noticia Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural (ver noticia)

 

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El pasado lunes 25 de Abril, CITAGRO estuvo en Catarroja (Valencia) junto con dos de los componentes del consorcio que desarrolla el proyecto LIFE SOSTRICE.

El objetivo del viaje fue participar en una actividad organizada por el proyecto LIFE ALBUFERA, proyecto centrado en la recuperación ambiental de la albufera a través de la creación de humedales artificiales que hospeden a la valiosa flora y fauna salvaje y permitan depurar de una manera natural, las eutrofizadas aguas de este lago.

El acto que tuvo lugar en la escuela de capacitación agraria de Catarroja, consistió en la exposición de 4 proyectos LIFE vinculados al cultivo del arroz (LIFE EBRO ADMILCIM, LIFE SEGURARIVERLINK, LIFE SOSTRICE y LIFE ALBUFERA) y una mesa redonda donde intervinieron grupos ecologistas del entorno de la Albufera, asociaciones de agricultores, cofradías de pescadores, representantes de las administraciones públicas y demás actores con intereses en el parque natural de la Albufera y su entorno.

CITAGRO intervino en la exposición dirigida por el Instituto Andaluz de Tecnología (IAT), explicando su rol en el proyecto y los resultados obtenidos en las actividades que desarrolla. También participó en la mesa redonda, comentando la realidad del sector arrocero del entorno de Doñana y su experiencia con los diferentes sistemas productivos implantados en este área (producción ecológica y producción integrada).

La visita conclu yó con un paseo en barca por la Albufera para ver uno de los humedales artificiales sobre los que se están desarrollando los principales trabajos del proyecto LIFE anfitrión de la jornada.

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En Junio de 2014 se inicia el proyecto LIFE SOSTRICE cuyo objetivo es reducir las emisiones de CO2 a través de la valorización energética de la paja de arroz. Esta iniciativa se ha llevado a cabo a través de un consorcio de empresas entre las que se encuentran CITAGRO junto con IAT, LUDAN, AINIA y CTAER.

 

Con motivo de las acciones del proyecto desarrolladas en el entorno de Las Marismas del Guadalquivir (una de las zonas de estudio del proyecto junto con la Albufera), el Instituto Andaluz de Tecnología (IAT) y el Ayuntamiento de Isla Mayor (Sevilla) organizaron la Jornada “Sostenibilidad para el desarrollo agrario en Isla Mayor”, celebrada el pasado día 3 de marzo en dicho municipio.

 

En el evento intervinieron  diversos agentes claves en la región como representantes de la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, UPA-Sevilla, la empresa Doñarroz, la Fundación Doñana 21 además de IAT, LUDAN y CITAGRO como representantes del consorcio.

 

En la jornada, además de dar a conocer a todos los asistentes una perspectiva general del proyecto LIFE SOSTRICE, se trataron otros aspectos claves de gran interés para la comunidad arrocera como son la Nueva PAC, el potencial aprovechamiento del cultivo del arroz como forma de turismo.

CITAGRO expuso con detalle las opciones que ofrecen  los  sistemas de producción sostenibles en el arroz, así como los beneficios asociados a la certificación ecológica como factor de diferenciación en la comercialización de este producto.

 

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Más de medio centenar de agricultores han participado en el taller “Nuevas oportunidades de negocio para emprendedores rurales a través de la implantación de cultivos alternativos”  en donde el ingeniero agrónomo José Javier Serrano de CITAGRO ha expuesto distintas alternativas de negocio para emprendedores rurales consistentes en el establecimiento en Salar de nuevos cultivos con interés agronómico y con una viabilidad económica-comercial. El cultivo estrella del taller fue el Pistachero, se expuso sus necesidades climatológicas, los diferentes portainjertos y variedades comerciales, su fertilización y abonado, la importancia de la poda y otras prácticas agrícolas.  A continuación se presentó un estudio de viabilidad económica específico para la implantación y cultivo del pistacho en esta comarca. Durante el taller se analizaron también otros cultivos alternativos de interés como el granado, el caqui, la quinoa, la stevia, …

 

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Coincidiendo con este ultimo taller se clausuró el “Plan para el Emprendimiento y Consolidación Empresarial en Salar” que se ha desarrollado en las últimas semanas en Salar, organizado por el CADE Loja (Andalucía Emprende) en colaboración con el ayuntamiento de Salar.  Durante el acto de clausura el tanto el Alcalde de Salar, Armando Moya, como el responsable de la zona CADE Poniente Granadino, Manuel Puentedura, destacaron los buenos resultados alcanzados en este proyecto financiado con fondos europeos FEDER y la alta participación de emprendedores y empresas en estos talleres, siendo más de 130 personas las beneficiarias.

 

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Ayer por la tarde en Salar más de una quicena de comerciantes participaron en un taller sobre “Redes Sociales: cómo vender a través de internet” impartido por la experta en Redes Sociales María Peula en el Centro de Guadalinfo de Salar. La misión de este taller práctico es que el pequeño comercio conozca y experimente de primera mano las innumerables oportunidades que otorgan las redes sociales hoy en día a cualquier tipo de comercio. Los participantes tendrán en su mano las estrategias de marketing, casos de éxito y herramientas más idóneas a su actividad empresarial y la posibilidad de conectarlas y utilizarlas en la creación de una tienda online.
Este taller, que se encuadra dentro del “Plan para el Emprendimiento y Consolidación Empresarial en Salar”, organizado por el CADE Loja (Andalucía Emprende Fundación Pública Andaluza) en colaboración con el ayuntamiento de Salar. Los participantes en la primera jornada aprendieron como se configura una “fan page”, el valor del famoso “hashtag” en la comunicación de la empresa y trabajaron con las estadísticas de su muro de facebook para mejorar el impacto de las campañas de marketing,…

En la próxima sesión, el lunes 15, aprenderán nociones básicas para conocer qué es y qué utilidad tiene el comercio electrónico en la pyme y cómo se debe escribir en Twitter. Después este taller se completará con tutorías personalizadas realizadas por la CEO Maria Peula a los empresarios que lo deseen.

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El pasado 24 de marzo de 2015 se llevó a cabo la inauguración oficial del edificio que albergará la sede del CINNGRA (Asociación Clúster de Innovación Agroalimentaria Granadino), centro agroalimentario de innovación y tecnología que ha sido promovido a través del proyecto de Diputación Provincial de Granada MAS-MED (Municipios hacia la Sostenibilidad en los entornos de ciudades medias de la provincia), financiado a través de Fondos FEDER, de la Diputación de Granada, y del Ayuntamiento de Huétor-Tájar.

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